小心！這些蔬菜容易中毒

新鮮的蔬菜是家庭的必備， 可是有沒有聽說蔬菜中毒呢?這可不是危言聳聽， 一起來看看吧。

鮮木耳中含有一種光感物質， 人食用後會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中，

四季豆

最常見的是未炒熟的四季豆， 這種四季豆中含有皂甙， 人食用後會中毒。

鮮蠶豆

鮮蠶豆也不可小視， 有的人體內缺少某種酶， 食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症， 即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等， 若不及時搶救， 會因極度貧血死亡。

金針菜

其次是金針菜， 它的有毒物質秋水仙堿進入人體後， 會使人嗓子發幹、口渴， 胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

這些蔬菜記住了嗎?只要平時多注意， 相信啊， 蔬菜中毒就真的會不再發生了。