秋季兒童營養食譜有哪些

兒童是很重要的一個群體， 在這個重要的階段， 要保證孩子的健康的飲食， 也要保障孩子的身體的健康， 只要孩子健康的成長， 就是自己的一個非常重要的心願吧， 秋天是一個多發感冒和疾病的季節， 秋季兒童營養食譜也是非常重要的， 多多的關注孩子的健康。

雞腿肉末蒸豆腐：

原料：

雞腿肉15克、豆腐20克、蓮藕10克、胡蘿蔔10克、蔥頭10克、薑末5克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。

製作：

1、將豆腐洗淨， 放入鍋內煮一下， 瀝去水分， 研成泥， 攤入抹過香油的小盤內。

2、將雞腿肉洗淨， 剁成細泥， 放入碗內， 加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、蔥頭、薑末、雞蛋、醬油及澱粉， 調至均勻有粘性， 攤在豆腐上面， 用中火蒸熟即成。

特點：

豆腐鬆軟、稍鹹、味美！非常適合生長發育的兒童食用。

番茄雞蛋炒蝦仁

原料：

番茄一個、雞蛋兩個、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、（薑末、蒜末各少量）、食用油、鹽、糖

製作：

1、番茄切小塊， 雞蛋打開， 泡發好香菇、黑木耳切切小塊， 蝦仁、豆苗洗淨。

2、鍋放油把雞蛋先炒出來。

3、鍋放油放入薑、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘， 再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調味即可。

特點：番茄特有的酸味， 可以增進食欲。 非常適合挑食、沒胃口的兒童食用。

（一）、翡翠蝦仁包

材料：蝦仁50克， 圓白菜葉3片， 香菇1個， 蔥葉少許， 食鹽1克， 薑汁、香油各少許。

做法：

1、圓白菜葉洗淨， 入沸水中燙軟， 備用；

2、蝦仁去泥腸， 洗淨， 用食鹽和薑汁醃制10分鐘；

3、香菇去蒂， 洗淨， 切碎丁， 入沸水中焯燙半分鐘；

4、將香菇碎放入醃好的蝦仁中攪拌均勻成餡；

5、取1片圓白菜葉鋪在案板上， 舀少許餡料放在中間， 拉起葉子四周使其收攏， 再用燙軟的蔥葉系好，

6、蒸鍋上火， 加水燒開， 把做好的翡翠蝦仁包放入盤中， 用大火蒸制8分鐘即可。

小知識：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C， 可以防衰老、抗氧化， 提高寶寶的機體免疫力， 能補腎強骨， 促進消化， 增進食欲。 它還是寶寶身體內所需要的鉀的良好來源。 香菇含有豐富的蛋白質， 很容易被人體吸收， 非常適合寶寶食用。

有些父母覺得只要是孩子吃的好就是有助於成長的， 這是非常的不對的， 重要的是要有營養， 自己的孩子可以吸收， 這是最重要的， 只是吃的好， 並不是吃的有營養， 這對於孩子的成長也是非常的不利的， 關注自己的健康， 多關注孩子的飲食是非常的好的。