鮮菇肉片的家庭做法有什麼

蘑菇是我們常見的一種食材， 蘑菇不但可以食用而且還含有豐富的營養， 蘑菇裡面含有多種我們人體需要的微量元素， 經常吃蘑菇可以起到提高人體免疫力的功效， 此外蘑菇還有防癌抗癌的作用， 蘑菇的做法有很多種， 我們不但可以採用蘑菇來煮湯而且也可以採用蘑菇來炒肉。 下文我們採用蘑菇搭配上豬肉來做成鮮菇肉片。

食用蘑菇， 又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌， 是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。 食用蘑菇廣泛分佈於地球各處， 在森林落葉地帶最為豐富。 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。 迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇， 學名為雙孢蘑菇， 通稱為蘑菇。

很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素， 在人體內可轉變為維生素A， 因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。 蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。

資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食， 並且堅持一年， 就算飲食結構不做任何變動， 可以少攝入1.8萬大卡的熱量， 相當於兩公斤脂肪。 要知道， 減去兩公斤體重不難， 但要減掉兩公斤脂肪， 可能需要你在健身房苦練幾個月。

1.蘑菇洗淨切片。

2.瘦肉切片用生抽， 鹽， 雞粉醃下， 下鍋炒， 下鍋炒時先不要翻炒動， 要先煎下就會粘鍋。

3.兩邊煎了再炒開， 決不粘鍋。 翻炒就色就起鍋， 炒蘑菇。

4.蘑菇炒熟就把炒好的瘦肉加到到一起翻炒， 加香油， 生抽， 胡椒炒均勻起鍋裝盤了， 然後灑上蔥花就ok了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘑菇， 我們知道蘑菇不但可以食用而且還有很好的食療功效，