春季如何喝粥養生？

地黃粥

地黃500克， 白蜜120克， 大米、酥油各適量。 地黃洗淨搗汁， 加入白蜜， 熬成膏狀放入冰箱貯存， 每次用10克。 將大米約50克煮粥， 粥熟時加入地黃膏10克， 酥油少許。 每日早晚空腹食用。 本粥具有滋陰、養血、潤肺的功效。 適用于肺腎陰虛、乾咳少痰、咯血、陰傷便秘等症。 如用於補腎肺， 可在粥中放入熟羊腎， 切碎同食。 如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

防風粥

防風12克， 蔥白2克（切碎）， 大米60克。 將大米洗淨加水適量煮成稀粥， 加入防風藥液（提前煮好）， 蔥白文火稍煮， 即可食用。 本粥具有辛溫解表、祛風散寒的功效。

紫蘇粥

紫蘇葉6克， 大米50克， 紅糖適量。 沙鍋內加入適量的水， 放入紫蘇葉煮沸1分鐘， 去渣取汁備用。 將大米淘洗乾淨， 放入鍋中煮粥， 待粥熟時， 再加入紫蘇葉汁和紅糖， 攪勻即可。 紫蘇葉味辛， 性溫， 有散寒解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效， 能擴張毛細血管、刺激汗腺分泌而發汗， 其浸液對流感病毒有抑制作用。 紫蘇葉與大米同煮， 有和胃、散寒、解表作用。 對於體弱者、偶感風寒者有效。 風熱感冒或咽喉腫痛者不宜食用。

附：　春天粥療歌

春天皮膚好， 粥里加紅棗。

晚上不失眠， 煮粥添白蓮。

腰酸腎氣虛， 粥裡放板栗。

心虛氣不足， 粥入桂圓肉。

心昏多汗症， 煮粥加薏仁。

潤肺又止咳， 煮粥加百合。

清暑解熱毒， 宜喝綠豆粥。

烏髮且補腎， 粥內核桃仁。

若要降血壓， 煮粥荷葉加。

春天防流腦， 芥菜煮粥好。

健脾助消化， 煮粥加山楂。

多夢又健忘， 粥中加蛋黃。

春天宜養肝， 煮粥蜂蜜添。

春天補氣血， 菠菜放粥鍋。