空心菜的功效 男人吃空心菜的好處

空心菜

簡介：空心菜開白色喇叭狀花， 其梗中心是空的， 故稱空心菜。 中國南方農村普遍栽培作蔬菜。 以嫩莖、葉炒食或作湯， 為夏秋高溫季節主要菜之一。

季節：6-8月

空心菜的功效與作用

通便解毒、防癌、增強體質、潔齒防齲、降低血糖。

如何挑選空心菜

選購空心菜時， 最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長鬚根的。 以挑選無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為宜。 此外， 空心菜買回後， 很容易因為失水而發軟、枯萎， 炒菜前將它在清水中浸泡約半小時， 就可以恢復鮮嫩、翠綠的質感。

空心菜的保存方法

3-5天， 可以用報？？紙包裹，

空心菜的食用禁忌

空心菜含有較多的草酸， 牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應， 變成有機狀態而難以被吸收。