補腎健脾的養生保健食療法
菜名：蟲草酒
原料：冬蟲夏草２０克， 白酒１０００克。
製作：
將蟲草研碎， 裝入紗布袋內， 紮緊袋口， 置於瓷壇中， 加入白酒， 密封壇口。 每日振搖１次， ７天后改為每週１次。 浸泡１５天以上。
服法：每次飲用１５毫升， 一隻２次。 飲完後可再加１０００克酒浸泡。
功效：
功能溫補腎陽。 用洽腎陽虛衰， 陽萎早洩， 性功能低下和病後虛損， 體弱易汗， 久不復原。
菜名：鎖陽酒
原料：鎖陽３０克， 白酒５００克。
製作：
將鎖陽洗淨， 切片， 放入白酒瓶內浸泡， 每日振搖１次， ７日後即可飲用。
服法：每次５～１０毫升， 一日２次。
功效：功能補腎助陽。 運用于腎虛火衰， 陽萎， 早洩， 滑精， 腰膝酸痛。
菜名：百花如意酣春酒
原料：
沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各３０克， 胡桃肉２４０克， 米酒、白酒各２５００克。
製作：
將以上７味裝入絹袋內， 紮緊袋口， 懸於瓷壇中， 再注入米酒和白酒， 密封壇口， 浸泡１月以上。
服法：隨意飲用。
功效：功能益腎助陽， 固精起萎。 用治腎陽虛弱， 陽萎不舉， 久不生育， 小便淋瀝。
菜名：參茸蒸熊掌
原料：
人參１５克， 鹿茸１克， 淨熊掌１６００克， 豬肉２５０克， 雞肉２５０克， 雞湯１０００克
製作：
將淨熊掌放在盆內， 加入雞湯， 沒過熊掌。 再加適量蔥、生薑， 上籠蒸３０分鐘取出。 將蜂蜜抹在熊掌面上， 用八成熱的油炸成金黃色， 切成片， 放在碗內。 將人參用水泡軟， 切成細絲， 同鹿茸片一起放在熊掌上。 將豬肉和雞肉切成塊。 在鍋內放油加熱， 油熟時放人蔥、生薑， 炸成金黃色， 將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內，
服法：當點心或菜食用。
功效：功能溫腎助陽， 益精養血。 用治未老先衰、性功能減退。
菜名：鹿茸香菇萊心
原料：鹿茸片２克， 水發香菇２００克， 青菜心３００克， 玉蘭片５０克。
製作：
將鹿茸片加白酒２０毫升浸泡；玉蘭片泡發， 切片， 備用。 將鐵鍋燒熱， 加入豬油， 油熱時先取適量薑末下鍋略炸， 將香菇、青菜心下鍋煽炒， 加入適量味精、料酒、精鹽、清湯或鹿茸浸泡酒液。 攪勻收汁， 汁濃時投入玉蘭片， 勾入小流水芡， 起鍋裝盤， 鹿茸片點綴在菜上。
服法：當菜食用。
功效：
功能溫腎助陽， 補氣養血。 用治年老體弱或久病， 元氣虛衰， 陽萎， 滑精， 腰膝酸冷， 眩暈耳鳴， 氣短乏力， 食欲不振。
菜名：參杞燒海參
原料：水發海參３００克， 黨參１０克， 枸杞子１０克， 玉蘭片５０克。
製作：
將黨參洗淨， 切片， 加水煎煮， 提取黨參濃縮汁１０毫升。 枸杞子洗淨， 置小碗內， 上籠蒸熟。 將海參切塊， 玉蘭片切薄， 均用沸水燙過。 在炒鍋內加油， 燒熱後加蔥烹鍋， 投入海參， 加入適量醬油、料酒、白糖和清湯， 湯沸後改用文火煨烤， 待湯汁適宜時， 加入黨參濃縮汁和玉蘭片。 調好口味， 再加入熟枸杞子， 用澱粉勾汁， 酌加椒油。
服法：當菜食用。
功效：
功能補腎健脾， 益精養血。 用洽脾腎虧損， 精血不足， 陽萎， 遺精， 小便頻數， 腰膝酸軟， 體倦乏力， 頭暈眼花。
菜名：飾紫河車
原料：紫河車１具
製作：將紫河車挑去血絡， 反復漂洗乾淨， 切塊， 切少量調味品， 加水燉熟。
服法：吃紫河車並飲湯。
功效：功能補腎填精， 益氣養血。 用治腎精氣虛， 陽萎， 遺精。
菜名：鹿茸粥
原料：鹿茸３克， 粳米１００克。
製作：
將鹿茸研成細末， 備用。 粳米淘洗乾淨， 加入清水， 用武火煮沸後加入鹿茸末和３片生薑， 再用文火煎熬２０～３０分鐘， 以米熟爛為度。
服法：可供冬季早晚餐食用。 連服３～５天為一個療程。
功效：
功能溫腎助陽， 益精養血。 用洽腎陽虛衰， 精血虧損， 陽萎， 早洩， 滑精， 消瘦怕冷， 腰背酸疼， 下肢發涼， 軟弱無力。
