邯鄲特色美食

邯鄲市， 河北省轄市， 坐落于河北省南側， 晉冀魯豫四省交匯處， 西依太行山脈， 東連黃淮海平原， 北連邢臺市、南毗安陽市， 素稱河北的南大門， 是具備地方立法權的18個較大的市。 河北特色美食也許多 ， 下邊， 你感覺哪家常小菜更合適你的味蕾呢？

1、臘腸

河北省大名縣知名口味特色小吃。 顏色正宗， 條桿均勻， 香氣醇正， 胖瘦適合， 甜咸兼具， 滑爽利口， 食而不油膩， 越嚼越香， 回味無窮綿長， 獨具一格。 并且長久耐放， 就是說酷暑炎熱都不腐不蛀。

2、火烤

“郭八火烤”佐料齊備， 制做細致， 口味與眾不同， 層多且薄， 每一張上帶二十五層至三十層， 表面金黃色光亮， 展現石榴籽狀， 吃起來皮酥里筋， 焦脆爽口， 食香誘惑。

3、馬頭酥魚

邯鄲特產馬頭酥魚， 是由滏陽河中的小鯽魚經用心烹調而成， 馬頭酥魚其魚形經久不散， 魚類細嫩雪白， 美味可口。 馬頭酥魚非常可用老年人、兒童服用， 被選為滄州市十大特色小吃之一。

4、驢肉貴哥鹵肉卷

驢肉貴哥鹵肉卷， 是武安縣的特色美食， 武安自古以來就會有吃驢肉的傳統式， 驢肉色紅， 肉質地細嫩， 綿軟細致， 含人體脂肪少， 如今通樂村的驢肉數最多。

5、驢肉清潔灌腸

永年驢肉臘腸采用精驢肉， 剁碎肉末， 多方面綠豆粉芡、小磨香油、百味珍貴調料， 用高湯調配成粘稠， 灌進驢豬腸衣內， 綁成小捆， 經高溫蒸制殺菌， 最終用果木熏烤而成， 因而永年驢肉臘腸又稱之為驢清潔灌腸， 驢肉臘腸營養成分豐富多彩， 美味爽口， 回味無窮綿長。