蛹蟲草煲湯做法

蛹蟲草的最好作用熬法極其注重， 熬湯燉品均可， 可是煮的方式 錯誤得話， 就事半功倍了。 許多人認為蛹蟲草熬湯煲湯， 時間越久越老火就越好， 實際上它是一種誤會， 由于冬蟲夏草煮的時間太太長、溫度過高， 會加快其成分的溶解和蒸發， 反倒影響其作用。

蛹蟲草排骨煲的做法

1/6

鍋排水煮沸， 放進豬排骨米酒綽水， 洗掉表層白沫子預留。

2/6

將東瓜挖成球， 胡籮卜， 蘿卜切片， 生姜切成片， 蒜對割開。

3/6

將蛹蟲草摘除根處， 清洗預留。

4/6

燉鍋內灌水， 放進骨骼和蔥姜片大火烤開， 轉文火燉半小時。

5/6

再放進白， 胡籮卜， 東瓜， 蛹蟲草， 燉1鐘頭以上。

最終一步

煮爛后， 放進鹽， 味精調料。