明天就是端午節了，
已經買了材料準備包粽子，
請問怎麼包粽子呢？
1、糯米洗淨後泡3個小時2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝幹3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，
鹹的要先醃入味4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，
舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，
再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。
將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，
防止米粒擠進豆沙中，
如果煮不透會出現夾生現象。
肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，
因為瘦肉熟了以後會收縮，
粽餡的肥汁會漏入水中，
不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，
水要浸過粽面，
待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
(其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小)給高手送上幾點提高技巧(zt)：1.粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，
選表面光滑軟韌的較好。
汕頭人包粽子多用竹葉，
粽子有竹葉的清香味，
但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，
含有特殊的清香味，
俗稱"徽州伏箬"。
2.粽餡的調味：鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。
3.粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，
防止米粒擠進豆沙中，
如果煮不透會出現夾生現象。
鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，
因為瘦肉熟了以後會收縮，
粽餡的肥汁會漏入水中，
不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，
水要浸過粽面，
待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。
在煮粽過程中不要。
4.添生水。
要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。
吃時打開粽葉，
粽香噴鼻，
入口油而不膩，
糯而不粘，
咸甜適中，
香嫩鮮美是為上品。
豬肉棕配料：圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量做法：豬肉切成5公分條，
用醬油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，
停置10分鐘後再拌到均勻為止;粽葉2張背背相對，
由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，
取約2匙米鋪在葉匙內，
肉條直放其中，
再鋪2匙米蓋滿肉條，
托葉匙的手要保持開頭，
配合另一手的動作;將粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。
粽身由托葉的手全部握住，
中一手將蓋葉部分捏合折下;用草繩將折葉處繞緊紮好，
再繞紮整個粽身;粽子全部包好後放在大鍋中，
放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，
熄火燜1小時。
