健康食療

夏季怎麼喝鴨湯養生方法

中醫指出, 夏季常喝清熱祛濕鴨湯。

冬瓜水鴨湯

老冬瓜1塊(約800克), 水鴨1只, 扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。

做法:冬瓜連皮切塊, 其他材料洗淨。 上述材料放到鍋里加水, 大火燒開後收小火, 煲兩小時, 加鹽即成。 注意:煲的時候冬瓜不要去皮, 吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭, 都不建議吃。

金銀花水鴨湯

金銀花25克, 水鴨1只, 無花果2粒, 陳皮1/4片, 鮮薑2片, 清水1000毫升, 鹽少許。

做法:金銀花洗淨, 水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘, 取出;陳皮洗乾淨、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸, 將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、薑加入煲滾,

改用文火煲兩個小時, 加鹽調味。

知道了夏季喝老鴨湯能祛濕, 煲的時候冬瓜不要去皮, 吃的時候建議不要吃。