夏季飲食的五大注意事項

夏季飲食的五項注意

一、細菌性食物中毒表現為噁心嘔吐、腹瀉腹痛等。 具有潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛等特點，

二、旅遊性腹瀉常見症狀為水樣便， 並伴發腹痛、腹脹、嘔吐等。 因此， 在旅遊過程中要嚴把“病從口入”關。

三、大腸桿菌腸炎表現為腹瀉， 每日3-5次， 為黃色蛋花樣便、量多。 因此預防該病要搞好飲食、飲水衛生和糞便管理。

四、細菌性痢疾， 簡稱菌痢通常起病急驟， 先是畏寒發熱， 後腹痛腹瀉等。 中毒型菌痢病人可極度衰竭， 出現中毒性休克， 多見於2歲以下的嬰幼兒。 因此， 搞好飲食、飲水衛生和糞便管理， 大力消滅蒼蠅， 是預防該病的根本措施。

五、冰箱性腸炎， 即耶爾細菌腸炎隨著冰箱的普及， 該病的發病率逐年上升。 耶爾細菌廣泛存在於牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中，