黃酒的妙用有哪些

黃酒在我們日常生活當中比較常見， 它的活血驅寒效果是非常不錯的， 在中醫上經常用在通經活絡方面。 一般情況下， 在冬季喝黃酒比較適宜。 並且大家知道黃酒的營養價值最高， 而且酒精含量較低。 這種酒當中含有很多的氨基酸和維生素， 對於女性美容、老年人抗衰老， 提高身體免疫力有非常好的效果。

黃酒中已檢測出的無機鹽有l8種之多， 包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。 其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統不可缺少的輔助因數。 也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能， 保護心血管系統所必需的。 人體缺鎂時， 易發生血管硬化、心肌損害等疾病。 而硒的作用主要是消除體內產生過多的活性氧自由基， 因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。

黃酒的熱量非常高，

適當的飲酒可以加速血液迴圈和新陳代謝， 還有利於減肥。 黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素， 具有較高的營養價值。 由於黃酒是以大米為原料， 經過長時間的糖化、發酵製成的， 原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質， 易被人體消化吸收， 因此， 人們也把黃酒列為營養飲料酒。

在烹調過程當中添加黃酒， 可以去腥膻、解油膩。 產婦少量飲用黃酒可以祛風活血、有利於體內惡露的排出， 並且對於子宮收縮有意想不到的效果。 但是黃酒飲用過量比較容易上火， 而且過量的飲用黃酒也會通過乳汁影響到嬰兒， 所以在家建議大家在日常應用過程當中應該以適度為佳。