三款古膳補粥滋陰補腎

神仙粥

方源：《敦煌史料的殘卷》

組成：山藥500克， 芡實、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。

制作：山藥蒸熟去皮， 芡實蒸熟去殼， 搗成泥， 山藥、芡實加粳米小火共煮成粥，

功效：補虛勞， 壯元陽， 益氣強志。

適用癥：久病、虛勞而致陽痿， 遺精， 身體消瘦， 體倦無力， 精神不振等。

方解：山藥性味甘， 平， 益氣養陰， 補脾肺腎;《神農本草經》曰其：“主傷中， 補虛羸。 補中， 益氣力， 長肌肉， 強陰”。 《本草綱目》載其：“益腎氣， 健脾胃”， 實為一補益佳品。 芡實益腎固精， 與山藥相伍， 有補有澀， 使氣陰得補， 遺精得止。 本方食用方便， 為平時常用方。

韭菜粥

方源：《本草綱目》

組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克， 粳米100克， 精鹽少許。

制作：取新鮮韭菜， 洗凈切細， 或韭菜耔研為細末， 先煮粳米為粥， 待粥快成時， 加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽， 同煮成粥。

功效：補腎壯陽， 固精止遺， 健脾胃。

適用癥：脾腎陽虛所致的陽痿、早泄， 小便頻數， 腰膝酸冷， 腹中冷痛， 泄瀉等。

方解：韭菜又名起陽草、壯陽菜。 是一味溫補腎陽的食物。 《本草綱目》云：“韭菜粥， 溫中暖下”。 可補益肝腎， 壯陽固精。 與粳米相須為用， 可補益肝腎， 溫中健脾。 《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下， 主治腰膝虛冷。

天門冬粥

方源：《飲食辨錄》

組成：天門冬15~20克， 粳米100克， 冰糖少許。

制作：先煎天門冬， 去渣取汁， 然后倒入粳米煮粥， 侯熟， 入冰糖少許， 稍煮即可。 空腹食用。

功效：滋陰降火， 潤肺滋腎。

適用癥：適用陰虛火旺， 伴有虛煩口渴多飲，

方解：本方適用于陰虛陽亢， 虛火內動的癥狀， 伴有口干多飲癥狀。 方中天門冬清肺熱， 滋腎陰， 是仿《石室密錄》之倒陽湯清上解下治陽亢之法。 粳米則可益胃生津。 故本方可為陽亢患者做飲食調理。