介紹麵條的做法

麵條的做法比較多， 對喜愛吃麵條的人， 在製作麵條上都是可以選擇自己喜愛的製作方法， 麵條的營養價值很高， 可以說對人體的幫助也都是非常的不錯， 尤其是在促進消化上， 麵條是有著很大的幫助， 這也是麵食含有的鹼性的原因。

對麵條的做法， 我們該如何選擇， 這也多是可以根據季節選擇， 不同的季節， 在麵條的製作方法上不同， 夏季一些人最喜愛吃過水面條， 因此說麵條的製作方法還真是很獨特。

豆豉麵條的做法：

材料：麵條150克， 豆豉60克， 青椒20克， 紅椒20克， 豬肉丁100克， 鹽， 麻油， 生粉， 大蒜，

做法：

1.豆豉切碎、青紅椒切碎、蒜切碎， 豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉醃制10分鐘。

2.炒豆豉：油燒2成熱(油要比一般菜多放一勺)， 豆豉下鍋溫火煸出豆香(火大， 豆豉會焦;先嘗嘗豆豉的鹹淡再放鹽)， 1分鐘後下青紅椒和蒜繼續炒1分鐘。

3.火加大(鍋內油溫升到5成)， 下肉丁爆熟， 肉一變色即關火， 起鍋前倒入麻油盛盤待用。

4.煮面：先冷水燒沸才能下面， 大火改中小火煮面， 看面在水中發脹浮起， 加半碗冷水再煮一會， 直至面全部發開。 面里加一點點鹽， 然後把面和湯一起倒在一碗中(一定要有湯， 否則面會把湯吸幹影響口感)。

5.最後， 把豆豉蓋在面上就可以了。

選擇這樣麵條的做法， 是很好的選擇， 對身體的健康有著很大的幫助作用，