晚餐吃不對 當心這15種疾病

科學家研究發現， 很多疾病發生的原因之一， 就是來自晚上不良的飲食習慣。 晚餐吃得不對， 很多疾病就會找上身。

1、晚餐吃得太晚易肥胖

長時間饑餓讓人對食物非常渴望， 到家後饑不擇食， 往往是抓到什麼就吃什麼， 更愛吃拆袋即食的垃圾食品。 而一身疲憊地湊合吃完晚飯， 很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。 殊不知， 飯後血液中糖、脂肪含量升高， 再加上缺乏運動， 熱量過剩， 從而轉化為脂肪， 易導致發胖。

2、晚餐過飽得糖尿病

長期晚餐過飽， 經常刺激胰島素大量分泌， 很容易造成胰島負擔加重，

加速老化， 進而誘發糖尿病。 肥胖也會引發糖尿病。

3、晚餐過飽得腸癌

晚餐若吃過飽， 蛋白質食物無法完全被消化， 在腸道細菌的作用下， 產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中， 使得腸壁蠕動緩慢， 延長了有毒物質停留在腸道內的時間， 增加了腸癌發生的風險。

4、晚餐太晚胃癌風險高

日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現， 38.4%的人吃飯太晚或時間不規律。 研究人員分析認為， 胃黏膜上皮細胞壽命很短， 約每2~3天就要更新一次， 更新過程一般在夜間胃腸休息時進行， 如晚飯吃得太晚， 胃腸得不到休息， 胃黏膜便不能得到及時修復， 久而久之可能增加胃癌風險。 如果常吃油炸、燒烤等食品， 風險更高。

5、晚餐太晚易得尿路結石

人體排鈣尖峰值期在晚餐後四五個小時， 若晚餐吃太晚， 當排鈣尖峰期到來時， 通常已進入睡眠中。 於是尿液滯留不能及時排出體外， 致使尿中的鈣不斷增加， 很容易沉積下來形成結晶體， 長期積累就容易形成結石。

6、晚餐太油膩易得高血脂症

晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式， 會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白， 從而形成高血脂症。

7、晚餐太油膩易得高血壓

晚餐內容若偏葷食， 加上睡眠時的血流速度減緩， 大量血脂就會沉積在血管壁上， 進而引起小動脈收縮， 使外周血管阻力增高， 易使血壓突然上升， 也加速全身小動脈的硬化過程。

8、晚餐太油膩易得動脈粥樣硬化及冠心病

晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，

誘發動脈粥樣硬化和冠心病；動脈粥樣硬化形成的另一主因， 是鈣質沉積在血管壁內， 因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。

9、晚餐太油膩易得脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太飽， 血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成， 加上晚間活動量小， 也加速脂肪的轉化， 極易形成脂肪肝。

10、晚餐太飽易得急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食， 再加上飲酒， 極易誘發急性胰腺炎， 嚴重者甚至在睡眠中休克、猝死。

11、晚餐太飽易得老年癡呆

若長期晚餐吃太飽， 睡眠時胃腸及附近的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中， 使腦部不能休息， 腦部的血液供應也不足， 進而影響腦細胞的正常代謝，

加速腦細胞老化。 據統計， 青壯年時期經常飽餐， 老年後有20%以上的幾率會罹患老年癡呆症。

12、晚餐太豐盛睡眠品質不佳

晚餐的盛食、飽食， 必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞資訊給大腦， 使大腦始終處於興奮中， 進而造成多夢、失眠， 長期下來易引發神經衰弱等疾病， 甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。

13、晚餐太晚結石病高發

進餐後4~5小時是人體的排鈣高峰時段， 如果晚餐吃得太晚， 當排鈣高峰到來時人們已經入睡， 尿液不能及時排出， 尿中大量的鈣就會沉積下來， 久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。

14、晚餐太晚易情緒失控

饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，

遇事容易急躁， 控制不住地想要吵架、訓斥別人。 調查顯示， “路怒族”現象和吃飯太晚導致的饑餓和低血糖密切相關。

15、晚餐太晚增加中風幾率

2011年， 在歐洲心臟學會年會上公佈的一項研究顯示， 晚飯吃得越晚中風幾率越高。 相反， 早點吃飯， 保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人， 發生中風的幾率可降低66％。 （人民網健康綜合自生命時報、揚子晚報）