夏季清補養生食療法
夏令進補， 中醫常用“清補法”即利用既能補身體， 又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法， 而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味， 更不宜用藥物大補， 而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。
綠豆性寒， 味甘。 清熱解毒， 利尿消腫。 酷暑盛夏， 喝點綠豆湯， 可消暑解渴。 倘若誤食有毒食物時， 綠豆就可用來解毒。 夏天吃點綠豆芽， 對身體大有裨益。
黃瓜性涼， 味甘。 具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功能。 黃瓜的頭部有點苦， 含有一種胡蘆素， 它可增加人體的免疫功效， 並可起到抗腫瘤功效。
絲瓜絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進補佳品， 而且還具有防病治病的功效。 據《陸川本草》記載， 絲瓜能“生津止渴， 解暑除煩。 治熱病口渴， 身熱煩躁有殊功”。
西瓜性寒， 味甘甜。 清熱解暑， 除煩止渴， 營養豐富， 含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質，
冬瓜其味清淡爽口， 清暑佳品， 煮湯炒菜皆宜。 冬瓜營養豐富， 自古就是食療進補之佳品， 有利尿消腫、清熱化痰的功效， 對慢性腎炎、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病、水腫、發熱等病患者來說是一味極為有效的輔助食物。 用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同燉， 能消暑熱， 開胃進食。
番茄性微寒， 味甘酸。 具有清熱解毒， 健胃消食， 生津止渴之功。 番茄， 既是水果， 又是佳蔬， 生熟食皆宜， 且可補人體內缺乏的維生素C。
金銀花夏季裡， 將金銀花與菊花同用能解暑熱， 清腦明目， 配上山楂能助消化， 通血脈， 加入蜂蜜添營養，
西洋參性涼而補， 能扶正氣， 降火， 生津液， 除煩倦。 酷暑盛夏， 炎熱多汗， 會損耗正氣， 損耗人體的陰津， 傷了陰津生虛火， 出現疲乏體怠， 口乾咽燥， 心煩意亂， 舌紅尿赤等症狀， 可取西洋參1~2克， 泡開水代茶飲。
進補應當因人而異。 體弱者可適當進補一些蜂蜜、魚肉、太子參、西洋參等。 老年人機體的功能減弱， 在炎熱的夏天消化液分泌減少， 消化功能減退， 不宜吃大魚大肉等油膩過大的食品， 而適宜進補些西洋參湯、銀耳湯、蓮子湯等食品， 最好同時輔以綠豆湯、冬瓜湯、筍乾湯等， 這樣既可增加食欲， 又利養身。 青壯年的體質與代謝功能都較好， 夏季一般不需進補，
