金槍魚的做法

魚是很多人喜愛的， 魚的種類比較多， 在對魚選擇上， 也是可以根據自己喜歡的進行， 這樣在吃的時候， 也是會很喜歡， 常見的魚有鯉魚、草魚、鯽魚， 這些魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多， 所以在選擇的時候， 都是利於身體體質提高， 所以是放心之選， 那金槍魚的做法都有什麼呢?

對金槍魚的做法都有什麼呢， 這類魚在製作上， 也是有著很好的方式， 所以在對它製作上， 也是不能隨意的進行否則對它的口感也是有著很大的破壞。

金槍魚的做法：

山葵黃油金槍魚

材料：芝麻1茶匙， 檸檬1/2個， 羅勒、細香蔥、香菜(芫荽)、荷蘭芹各數枝， 無鹽黃油125克， 山葵(辣根)醬1湯匙， 醬油1湯匙， 塔巴斯科辣醬3滴， 金槍魚肉4塊， 每塊約175克， 橄欖油或葵花籽油1湯匙

做法

1.芝麻放煎鍋內幹烤至略黃。

2.擠出一茶匙檸檬汁灑入芝麻中。 香草洗淨瀝幹， 留下幾枝作點綴， 其餘切末。

3.香草混合料搓成香腸狀， 用鋁箔包好， 放入冷藏格。

4.平底鍋或煎鍋用中高檔火加熱。 金槍魚兩面都抹上橄欖油(或葵花籽油)， 每面煎3—4分鐘。

5.黃油卷切成圓片， 在4個菜盤中各放一塊魚肉， 每塊魚肉上放一片黃油， 用香草點綴。

通過以上介紹， 對金槍魚的做法也是有著很好的瞭解， 因此對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 對它製作的過程中， 在火候上也是要進行很好掌握， 使得魚的營養元素不會流失， 例如蛋白質、氨基酸等元素。