黑豆補腎 黑豆怎麼吃最補腎
黑豆的功效
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子, 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%, 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍, 黑豆含有18種氨基酸,
黑豆怎麼吃最補腎
1、黑豆漿
先將黑豆洗乾淨, 在溫水中泡7-8小時, 待黑豆泡軟, 倒掉泡黑豆的水, 把黑豆放入豆漿機中, 製成鮮豆漿。 黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素, 是養生的好食物, 同時也具有補腎的功效。
材料:黑豆、白砂糖、水
先提前一個晚上將黑豆放到水裡浸泡, 水溫最好是20-30度左右。
第二天早上起來就可以將黑豆撈起, 放到豆漿機裡面加水, 開始攪拌。 注意, 豆漿機裡水不要超過最高水位線。
如果豆漿機打出來的是生豆漿的話, 記得要放到鍋裡去煮10-15分鐘左右。
2、 黑豆烏雞湯
比較常見的黑豆的菜譜。 將烏雞宰殺去毛及內臟, 洗淨備用。 黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開, 再用清水洗淨, 晾乾備用。 何首烏、紅棗、生薑分別冼淨, 紅棗去核, 生薑刮皮切片, 備用。 加清水適量於鍋, 用猛火燒沸, 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑, 改用中火繼續煲約3小時, 加入精鹽適量, 湯成。 這道菜是專門為補腎生髮設計的, 黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方, 一起使用效果更佳。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克, 香醋100克, 紅糖8克, 濕澱粉20克,
4、黑豆豬肚湯
功效:補虛損、健脾胃。
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克, 豬肚1 個。
調料:鹽適量。
做法:
將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗乾淨, 去除異味。 將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟, 加鹽調味即可。
5、黑豆紫米粥
功效:健腎、益氣、補虛。
材料:紫米75 克, 黑豆50 克。
調料:白糖5 克。
做法:
黑豆、紫米洗淨, 浸泡四小時。 鍋置火上, 加適量清水, 用大火燒開, 加紫米、黑豆煮沸, 轉小火煮一小時至熟,
6、黑豆補腎方
原料:黑豆240克, 何首烏、枸杞子、核桃仁各60克。
制法:將核桃仁炒香、碾碎;枸杞子、何首烏置鍋中加水適量同煎, 至汁濃後濾去藥渣, 再加入核桃仁和黑豆, 同煎至核桃仁稀爛, 汁全部被黑豆吸收為度。 取出晾乾或低溫烘乾, 貯瓷瓶中備用。
功效:補肝益腎, 生髮烏髮, 降血脂。
應用:每天服2次, 每次40粒。 適用於肝腎不足引起鬚髮早白等症的輔助食療。