個性范兒的“烤帶魚”可促進消化增進食欲，送給高考學子！
每年高考， 看到城市的父母為孩子忙碌， 考試的時候用各種交通工具送孩子去考場， 在考場外頂著烈日焦急等待， 考試結束鈴聲響起， 家長們圍在校門眺望孩子走出考場的眼神， 我常常想可憐天下父母心， 城市的孩子真幸福！在農村， 高考期間正是農忙的季節， 父母忙於農耕， 即便是高考生， 也和平常一樣， 獨自一人上學步入考場， 平靜的度過可以說是改變自己命運的三天。
其實， 作為家長不必那麼緊張， 高考不僅是檢驗學生學業的好壞， 更重要的是看孩子心理素質是否堅強， 家長過度的重視反而會給孩子造成心理上的負擔， 影響考場發揮。 考試前期， 家長應該做的是用平常心態， 做好孩子的思想工作， 讓他們以自己的學習方法輕鬆的度過考試前這段時間。
考試前如果過度緊張， 孩子的食欲會下降， 學業上也會分散注意力。 這時候，
酒釀是由糯米經過發酵而製成的傳統風味食品， 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。 酒釀不濾掉米粒， 沒有經過過濾和提純， 含少量的酒精但度數非常低， 而酒精可以促進血液迴圈， 有助提高考生的消化功能， 從而及增進食欲。
帶魚屬於海魚， 與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比， 蛋白質含量相差不大， 但脂肪含量差異較大。 每百克帶魚含蛋白質17.7克， 脂肪4.9克， 還含有磷、鈣、鐵、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分， 特別是帶魚表層的銀脂， 含有多不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。
【原材料VS調味料】：
【原材料】：冰鮮帶魚2條、燒烤竹簽。
【醃帶魚調料】：食鹽少量、白胡椒粉少量、白酒1湯匙。
【調味料】：小蔥2根、生薑1片、大蒜2瓣、小紅辣椒2根、酒釀1湯匙、香辣豆豉醬2湯匙、魚露2湯匙。
【帶魚的醃制與烤制過程】：
1.處理好的帶魚用剪刀剪成小段， 用少量食鹽、白胡椒粉和1湯匙白酒醃制10分鐘。
2.小蔥、大蒜、生薑和紅辣椒分別切成末備用。
3.蔥花蒜末生薑末紅辣椒末放在小碗中， 放入酒釀1湯匙、香辣豆豉醬2湯匙和魚露2湯匙， 拌勻成酒釀香醬料。
4.烤盤底部鋪一層錫紙， 並在錫紙表面刷一層食用油，
5.在帶魚表面均勻地刷一層調好的酒釀香醬料。
6.烤盤放入烤箱中層， 180度上下火烤制10分鐘。
7.10分鐘後取出烤盤， 把帶魚翻面， 在帶魚表面均勻地刷一層調好的酒釀香醬料。
8.烤盤放入烤箱中層， 180度上下火烤制10分鐘。
9.取出烤盤， 把帶魚擺在盤中， 表面再撒一些蔥花和辣椒末做點綴。
