冬瓜鯽魚湯怎麼做 冬瓜鯽魚湯孕婦能喝嗎

冬瓜鯽魚湯孕婦能喝嗎？

鯽魚冬瓜湯營養價值很豐富， 每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質， 裡面所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收；含有少量的脂肪，

多由不飽和脂肪酸組成；鯽魚冬瓜湯和其他湯種比較， 含糖量較高， 多由多糖組成。 鯽魚冬瓜湯的藥用價值也比較高， 其性平味甘， 入胃、腎， 具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。

對孕婦的好處：鯽魚冬瓜湯中含有歐米茄3脂肪酸， 准媽媽多喝鯽魚冬瓜湯可以降低孕期抑鬱症的發生率， 而且鯽魚冬瓜湯中含有豐富的維生素和優質蛋白， 可以讓准媽媽潤澤肌膚， 保持好氣色；孕中晚期多喝鯽魚冬瓜湯， 尤其是野生鯽魚冬瓜湯， 有助於產後乳汁的分泌， 而且還能改善血液迴圈， 緩解靜脈曲張等問題。

對胎兒的好處：鯽魚冬瓜湯富含優質蛋白、多種維生素和礦物質，

不飽和脂肪酸的含量較高， 准媽媽多喝鯽魚冬瓜湯， 不僅可以增強胎寶寶的體質， 以防早產， 還有助於胎兒腦細胞的發育。

冬瓜鯽魚湯怎麼做？

1、食材

主要食材：鯽魚1條。

其他食材：冬瓜400克， 香蔥、薑、鹽、胡椒粉、食用油適量。

2、做法步驟

1.鯽魚開膛去雜，

洗淨， 用廚房紙吸幹表面的水分。

2.冬瓜去皮切片， 薑切片， 蔥切段備用。

3.鍋燒熱， 倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型。

4.把蔥薑放入爆香， 倒入足量開水， 大火煮10分鐘。

5.再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右。

6.最後調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。

3、功效

健脾和胃、利水除濕、通經消腫、通乳下奶、滋補益氣、降低血脂、美容養顏、增強免疫力。

4、鯽魚的3種做法

【鯽魚豆腐湯】：鍋中加少量植物油加熱， 將宰殺後去內臟去腮的鯽魚稍煎煎。 加水及蔥薑後大火煮沸， 改小火熬至湯白。 將豆腐切為小塊加入鯽魚湯中， 燒開即可食用。 鯽魚本含鈣豐富， 豆腐也是補鈣的佳品， 鯽魚和豆腐搭配做湯， 味道更是鮮美。

【海帶燜鯽魚】：將鯽魚刮洗乾淨， 海帶用溫水泡好洗淨， 切寬條。 在鍋中加少量油將鯽魚稍煎後加海帶， 調料以及清水， 尤其需要加些醋， 大火燒開後， 改用小火燜燒至熟透， 汁幹即可。 既可以提供優質蛋白質， 還能補鈣和預防缺碘呢。

【香酥小鯽魚】：這需要選個頭小的鯽魚， 將其宰殺後去鱗、去腮及內臟洗淨;用精鹽、花椒、料酒、蔥、薑醃擦魚肚裡肚外，

醃30分鐘後。 將醃好的鯽魚放入用雞蛋、麵粉、清水調製好的蛋糊中， 沾裹蛋漿。 鍋中倒油加熱， 將醃好裹漿的小鯽魚一條條放下油鍋炸至金黃酥香， 即盛出瀝油即可食用。 食用香酥小鯽魚不妨連肉帶骨一起嚼著吃下， 補鈣效果更好。

鯽魚冬瓜湯的營養價值

鯽魚含有豐富的營養物質， 單喝鯽魚湯， 就可以補充人體每日所需的營養成分， 如果在配上冬瓜這類的營養食材， 對身體的營養補充效果就會更佳， 而且在味道上也會十分的鮮美可口。 鯽魚冬瓜湯對孕婦和老年人來說都是一個很好的選擇， 具有大補之功效。 鯽魚冬瓜湯適宜在中午時間食用， 這樣既有利於身體的吸收， 又有利於增強身體抵抗力。

鯽魚俗稱鯽瓜子， 它肉質細嫩， 極為可口。 鯽魚營養價值和藥用價值極高， 主要特點是營養素全面， 含糖分多， 脂肪少， 所以吃起來既鮮嫩又不肥膩， 還有點甜絲絲的感覺。

鯽魚是一種常見的魚類， 肉質細嫩， 每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收；鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成；鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成；鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高；鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收；鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成；鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成；鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高；鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。