減肥界新寵,各種花樣的玉米吃法大集合!
玉米可謂是營養豐富的食物, 但想要吃出健康也要講究吃法, 小編接下來就給大家介紹一下怎樣把玉米搭配的更好吃!
一、玉米豆腐雞蛋羹
材料:豆腐1塊, 玉米粒1碗, 干貝(瑤柱)2粒, 雞蛋1個。
做法:
1.瑤柱用熱水浸泡至軟, 撕碎;
2.砂鍋燒熱, 爆油, 待油熱後注入暖水;
3.待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋, 再次燒開後轉小火煮十五分鐘;
4.雞蛋劃散, 趁熱倒入鍋中, 攪拌成蛋花, 加鹽調味即可。
二、玉米海帶龍骨湯
材料:老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法:
1.排骨洗淨, 飛水略焯去掉浮沫撈出備用;
2.砂鍋中添水, 放入剛才炒好的龍骨, 此時, 將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊, 玉米洗淨切段, 海帶結洗淨備用;
3.水開後加之蔥薑, 調至中火加入排骨慢燉30分鐘, 30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔, 繼續小火燉1小時即可;
4.燉好後, 調入適量鹽即可。
三、青椒炒玉米
材料:玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。
做法:
1.將玉米棒上的玉米掰下來, 也可以省事用現成的玉米粒, 洗淨待用, 青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用;
2.炒鍋燒熱, 放入油, 燒至8成熱(冒煙)時, 放入玉米粒炒勻, 一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘);
3.放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘, 放入鹽和糖調味即可。
四、玉米田園雜蔬
材料:山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法:
1.煮熟的老玉米粒剝下來備用;
2.山藥去皮切小丁略焯水備用;
3.胡蘿蔔去皮切丁, 青紅椒切丁, 萵筍去皮切丁;
4.鍋內油6-7成熱時, 下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右, 再倒入玉米粒和山藥, 繼續翻炒2分鐘, 調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
五、玉米土豆蘑菇素湯
材料:玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。
做法:
1.玉米洗淨, 削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末;
2.洗淨土豆去皮, 切丁, 放入攪拌機, 倒入一碗水, 攪成蓉;
3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡, 煮至熟;4.加入芹菜末, 煮沸, 下鹽和幾滴芝麻油調味, 即可食用。