藕的做法大全有哪些

蓮藕是一種天然的保健食材， 從古到今受到了許多人的歡迎。 藕的營養價值特別的高， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血等。 藕的吃法是多種多樣的， 可以熟吃， 也可以生吃， 不過在日常的家庭生活中， 人們都是喜歡把蓮藕煮熟了再吃， 覺得這樣吃沒有生脆的感覺。 怎麼樣才能讓蓮藕煮出來的味道很好呢？今天我們就來說一說藕的做法大全家常有哪些？

第一種：炒藕片

【材料】

鮮藕400克， 紅燈籠椒1棵， 切碎， 鹽3克， 味精3克， 青蔥2棵， 香油3克

【做法】

1.鮮藕切薄片， 過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。

2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝幹。

3.炒鍋置火上， 放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤， 滴上香油， 撒上蔥花即可上桌。

第二種：清炒蓮藕

【材料】：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、薑茸20克， 南乳、蠔油各少許， 鹽、糖、花生油各適量。

【做法】：蓮藕去皮洗淨， 切片， 稍作出水備用；芹菜洗淨切段備用；開鍋下油， 爆香蒜茸和薑茸， 下藕片和芹菜翻炒片刻， 加入少許南乳、蠔油繼續翻炒， 以鹽、糖調味， 上碟便成。

第三種：蓮藕素湯

原料:蓮藕450克， 葡萄乾38克， 蓮子75克， 百合38克， 芡實38克， 鹽適量．

做法:1、蓮藕洗乾淨切件。 2、蓮子、百合、芡實洗乾淨.。 3、煲滾適量水， 放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實， 煲至滾， 改慢火煲2小時， 下鹽調味即成。 特點:此湯味道清甜， 能清熱， 去肥膩， 適合在炎熱天氣飲用。

以上就是幾種常見的藕的做法大全家常， 希望通過我們的介紹大家能夠做出美味讓人懷念的美食。 藕富含維生素跟礦物質， 對於人體的新陳代謝以及心臟都有很好的效果。 特別是現在已經過了端午，