健康食療

補肝補腎三款食療偏方

補肝補腎三款食療偏方

一、熟地雞肝湯

材料:紅棗5個, 枸杞子5克, 雞肝150克, 水發木耳50克, 熟地黃20克

調味料:清湯, 熟豬油, 薑汁, 黃酒, 鹽, 水澱粉

做法:

1、將材料洗淨, 把枸杞、紅棗、銀耳、熟地一起放進砂鍋裡, 倒入清湯, 大火煮開, 撈掉浮沫, 用小火煲到銀耳熟爛;

2、雞肝洗淨後切小片, 瀝幹後, 加鹽、水澱粉、薑汁和黃酒, 抓勻;

3、銀耳煲到熟爛的時候, 改用大火, 等湯沸騰後倒入雞肝片, 加鹽調味, 淋上一些豬油即可食用。

功效:補肝補腎, 還能明目養神, 但是, 痰多、脾虛者不宜食用。

二、杞精鵪鶉煲

材料:蓮子50克, 鵪鶉4只, 黃精15克, 杜仲15克,

枸杞30克

調味料:清湯, 黃酒, 鹽

做法:

1、材料洗淨, 中藥杜仲切薄片, 加水煎濃汁;

2、將所有材料倒入砂鍋裡, 倒入清湯、黃酒, 旺火煮沸, 撈掉浮沫, 改用小火煲2小時, 然後倒入杜仲汁煮沸, 加鹽調味即可。

功效:補腎補肝, 降糖止渴, 陰虛火旺者、痰濕便溏者不適宜食用。

三、栗子鳳足煲

材料:核桃肉60克, 豬瘦肉100克, 雞爪12只, 淨雞肉150克

調味料:清湯, 陳皮, 黃酒, 鹽

做法:

1、核桃肉放沸水燙一下, 去掉外衣, 豬肉洗淨切丁, 雞爪洗淨後放沸水汆燙, 撈出放冷水裡;

2、將所有材料倒入砂鍋裡, 倒入清湯、黃酒、陳皮, 大火煮開, 撈掉浮沫, 用小火煲3小時, 燉到雞爪爛熟, 最後加鹽調味即可。

功效:補腎養血, 益氣, 固精壯陽, 產後、外感未愈者不可食用。