如何做皮皮蝦
提起海鮮， 不禁會讓很多食客精神振奮， 因為他們特別的喜歡吃海鮮。 海鮮的好吃， 不僅是因為它細嫩的肉質， 更因為它特有的海洋氣息。 海鮮的種類特別多， 價格也不可同日而語。 最便宜的有就普通的蛤蜊、魚類， 貴的還有海參鮑魚等等。 蝦類在所有海鮮中不算是最貴的， 確實真正意義上好吃的。
皮皮蝦是海洋蝦的一種， 有的地方也叫它蝦虎、爬蝦、蝦爬子。 皮皮蝦的美味不僅因為它細膩的肉質， 更因為它濃郁的海味。 那麼， 皮皮蝦究竟可以怎麼做呢?
蔥烤皮皮蝦
材料
蔥500克， 皮皮蝦10只， 食用油1茶匙， 新蒜1頭， 料酒1茶匙， 椒鹽2茶匙， 生抽1茶匙， 朝天椒數隻， 清水2茶匙
做法
1.小蔥洗淨， 橫切成兩段， 在烤盤上擺一、兩層;
2.皮皮蝦洗淨， 鋪在小蔥的上面;
3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻， 讓蝦入味;
4.將蒜碎撒在上面;
5.烤箱調160度， 預熱5分鐘， 放入烤盤， 烤15分鐘。
小訣竅
皮皮蝦非常入味鮮美，
姜汁皮皮蝦
材料
主料：皮皮蝦500克，
調料：薑50克， 醋5克， 鹽6克， 味精2克， 香油10克
做法
1.皮皮蝦煮熟， 剪去頭尾， 去掉背殼， 腹部帶肉擺放入盤;
2.薑末、鹽、味精、香油調勻， 倒在蝦上即成。
食物相克：
皮皮蝦：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
不管是蔥烤皮皮蝦， 還是姜汁皮皮蝦， 其中的美味只有在吃了之後， 才可以完全體會的到。 這兩道美味既家常又不是檔次， 可以作為自家消遣的食物， 也可以作為宴請賓客的好菜。 看了又看， 是不是已經流口水了呢!
