吃紅薯粥的功效有哪些？

我們家人特別喜歡吃紅薯， 平時都是蒸著吃， 之前我都不喜歡吃的， 但是吃過紅薯之後居然治好了我的便秘。 請問， 紅薯粥有什麼功效呢？

紅薯當中富含了大量的營養， 包括蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等。 而且經常喝紅薯粥的話， 有減肥、抗癌的功效， 還可以預防鈣質的流失。 此外， 紅薯當中還含有很多膳食纖維， 可以幫助腸胃的蠕動， 還能夠增加消化液的分泌， 可以降低患上腸道疾病的幾率。 熬紅薯粥的時候， 一定要選擇紅皮的。