海木耳的做法

自古以來就有這麼一種說法， 陸地有什麼， 大海裡就有什麼。 其實， 這句話說得很有道理。 大海裡的動植物總可以在陸地上找到名字一樣或者長相相似的物種， 這可能與造物主在剛開始給海裡的物種起名字有關， 可能是與陸地一一對應的， 這個就不得而知了。

海裡有一種植物， 叫做海木耳， 這個又和陸地上的木耳對應上了。 海木耳， 其實長相並不像陸地上的木耳， 看起來有點像海帶。 其實也沒什麼疑惑之處， 海裡的植物基本上長得都有點像海帶的樣子， 綠油油的。 海木耳怎麼做呢?

海木耳拌蜇頭

主料：沙子口海木耳200克 蜇頭100克

輔料：香菜段、蒜泥

調料：山西老陳醋、鹽、糖、香油

做法：

1.將海木耳去根洗淨備用。

2.蜇頭改刀水焯過涼加入海木耳、香菜段、蒜泥調味即可。

特點：口感爽脆可口， 營養搭配科學。

海木耳小蠣肉

主料：海木耳200克、小蠣肉100克

輔料：香菜、雞蛋

調料：鹽、味精

做法：將海木耳洗淨去根， 小蠣肉洗淨去沙， 爆鍋加入高湯放入主料、調味打入雞蛋

海木耳

海木耳(6張)

清、香菜末即可。

特點：口感各異、湯鮮味美

粉蒸海木耳

主料：沙子口當地海木耳500克

輔料：麵粉100克

調料：鹽、香油、蒜泥、沙子口本地蝦醬

做法：將海木耳洗淨去根部泥沙， 用清水洗淨， 放入託盤加入鹽、少許香油調味， 加入麵粉上籠蒸 10分鐘後出鍋， 跟蒜泥、沙子口本地蝦醬同時上桌。

特點：沾兩種不同調料， 分為獨特， 特別沾沙子口本地蝦醬別有一番風味。

海木耳， 也許是出自海裡， 兼具了大海的博大胸襟。 海木耳， 是一種不會挑剔的事物， 無論和什麼食材湊在一起都可以相得益彰， 淋漓道出它美好的口感。