教你五步輕鬆做出美味養生粥

如今的生活條件越來越好， 人們對於養生保健的工作也會更加的重視。 尤其是在飲食上， 因為只有通過健康飲食的方法， 對自己的養生保健才可以發揮更大的作用。 而粥類食物， 是最適合各種人群養生的， 不管是平時沒有食欲了， 還是生病期間， 我們都會選擇喝粥， 既開胃又養胃。 那麼， 怎樣才能做出好吃的養生粥呢？

開水下鍋。 直接用自來水熬粥， 水中的氯會破壞米中的維生素B1。 若用燒開的水煮粥， 氯已多隨水蒸氣揮發， 可防止營養成分損失。 此外， 開水下鍋不容易糊底， 還比冷水熬粥更省時間。

水要加足。 上火熬前最好一次性把水放足， 不要中途添水， 否則粥在黏稠度和濃郁香味上會大打折扣。

攪拌。 熬粥時要往一個方向攪拌， 這樣煮出來的粥受熱均勻， 且米香濃郁。 攪拌也是有技巧的， 開水下鍋， 攪拌幾下， 蓋上蓋， 小火熬制20分鐘， 再不停攪拌， 大概持續10分鐘左右， 直到粥出現黏稠狀。

點油。 粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油， 你會發現這樣熬出來的粥不但看上去顏色亮澤， 入口後也味美鮮滑。 此外， 點油還有一個好處， 可以不潽鍋。 因為油的沸點比水的沸點高， 而熬粥的時候達不到油的沸點，

粥底、輔料分開煮。 大多數人熬粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡， 但這樣並不科學。 熬粥的時候， 應該將粥底和輔料分開煮， 最後再一起熬煮， 最好不要超過10分鐘。 這樣熬出的粥品清爽不渾濁，

粥是最容易讓人消化的一種食物， 而且科學的熬粥營養價值更高， 對我們的身體保健可以發揮很大的作用， 如果能夠自己動手製作的話， 那麼就不需要擔心衛生健康的問題， 對身體的健康可以帶來更大的保健作用。