食療補腎菜譜有哪些 怎麼做

強身壯陽的食物可謂五花八門， 種類繁多， 但是並不會產生立竿見影的功效。 最佳的方法就是從天天的飲食生活著手， 合理搭配，

堅持經常， 這與只有營養均衡了才對身體產生幫助的道理是相同的。 補腎風潮越來越火爆， 補腎吃什麼好的菜呢？

鮮蝦燴韭菜：

取鮮蝦250g， 鮮嫩韭菜 lOOg， 精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。 先將鮮蝦洗淨， 去殼取蝦仁；韭菜揀好洗淨， 切成3era長的小段；炒鍋上火， 放油燒熱， 先煸炒蝦仁， 加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等， 稍烹即好；再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度， 燴入蝦仁， 炒勻起鍋即成。

本品特點為蝦白韭綠， 鮮嫩爽口， 補腎壯陽。

參杞燒海參

黨參切片， 水煮取黨參濃縮汁lOml。 枸杞子洗淨， 放人碗內， 上屜蒸熟；將發好的海參順直切塊， 蔥切段， 玉蘭片切薄片， 先用開水燙一下， 淨海參先用開水燙好， 用勺子加油， 待熱時， 加蔥烹鍋， 將海參投入勺中，

加入調料翻炒， 湯沸時， 移至小火燒烤， 烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片， 調好口味， 再加入蒸熟的枸杞子， 用澱粉勾汁， 加香油即成。 佐餐食。

本品特點補肝腎， 益精血。 腎。 斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽萎遺精、便頻數等症。

泥鰍燉雞蛋：

將泥鰍養在清水裡， 在水裡滴幾滴生菜油， 讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。 再把攢下的幾個雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹， 把蛋羹輕輕地推到鍋裡的冷水中。 再將泥鰍放到鍋中， 先猛火燒開， 開鍋後放一小勺菜油， 灑點米酒， 再小火慢熬。 待泥鰍煮得裂開了肚子， 放點剁辣椒、薑絲、蔥花， 一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。

本品特點泥鰍滋味鮮美， 食性平和， 陰虛陽虛體質者食之， 均有滋補作用；雞蛋則是人人皆知的營養豐富的養胃食品。

兩者“強強聯手”， 一道“泥鰍燉雞蛋”便是養胃補腎的食療佳品。

鵪鶉玉米：

取鵪鶉3只， 玉米仁150g， 松子仁50g， 熟豬肥膘50g， 雞蛋清1個， 黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。 先將鵪鶉宰殺， 去毛、內臟， 洗淨；將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小， 盛入碗中， 加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻；松子仁下沸水鍋煮熟撈出， 瀝幹水分， 鍋中放生油， 燒至五成熱， 將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出；將玉米仁倒出， 瀝幹水分， 放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁待用；炒鍋上火， 放油燒至四成熱， 投入鵪鶉、豬肉粒， 用勺劃開， 泡2分鐘， 撈出瀝幹油；原鍋倒入玉米粒， 並將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，

烹入黃酒， 傾入調勻的芡湯， 燒開後加入豬油推勻。 撒上松子仁即成。

本品特點為色亮味美， 補益五臟， 壯陽補腎。