胡蘿蔔瘦肉粥的做法

胡蘿蔔瘦肉粥是粥的一種做法， 而且很多人平時也是經常吃到胡蘿蔔瘦肉粥的。 但是對於胡蘿蔔瘦肉粥的做法， 普遍人都是不瞭解的， 這主要是因為， 自己平時吃的胡蘿蔔瘦肉粥， 通常都是家人做好的， 所以這也就導致了自己一般是不會做胡蘿蔔瘦肉粥的。 一般家庭做胡蘿蔔瘦肉粥， 基本都是為了換換粥的口味而已， 因為每天吃白粥也是會膩的。

對於現代人而言， 平常不吃早飯的人是越來越多， 而其中的原因一般有兩種， 一種是大家平時的工作和學習很忙， 沒時間吃早飯;另一種是很多人嫌白粥沒有味道， 所以不願意吃。 所以， 很多家長這時候就可以做胡蘿蔔瘦肉粥給他們喝了。 那麼， 下面就來說說胡蘿蔔瘦肉粥的做法。

原料：大米(最好用東北大米)50克、豬瘦肉餡30克、胡蘿蔔30克、水500克

做法：

1、將大米用攪拌機打乾粉的工具打成米碎。 2、在鍋中放入清水燒開，

清水和米的比例可以根據口味調整。 3、在開水中加入米碎， 用勺子攪拌防止粘鍋;在肉餡中加入等量的水攪勻， 胡蘿蔔切成細末。 4、將稀釋過的肉餡和胡蘿蔔末放入粥中一起煮開， 轉小火將粥熬至粘稠即可。

中醫認為胡蘿蔔性溫 味甘， 性平。 胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。 具體的功效和作用如下如下：

1. 胡蘿蔔有益肝明目功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症;

2. 胡蘿蔔有利膈寬腸功效：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌;

3. 胡蘿蔔有健脾除疳功效：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，

有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4. 胡蘿蔔能增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫功能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞;

5. 胡蘿蔔有降糖降脂功效：胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 知道了胡蘿蔔的功效與作用有這麼多， 中醫認為胡蘿蔔一般人都可食用。 尤其是更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

通過上面的介紹， 我們就可以發現一點， 那就是胡蘿蔔瘦肉粥的做法其實是很簡單的， 只是食材準備稍微複雜了一點， 但也不是什麼難事。 另外， 胡蘿蔔除了含有豐富的維生素之外， 還是有很多功效和作用的， 通常表現為：明目護肝、健脾胃、增加免疫力、降低人體血糖血脂等。