果醬蛋糕卷的做法

新鮮的食材， 有恰當的烹飪方法， 就能夠享受菜肴的美味。 果醬蛋糕卷這道菜， 只需通過簡單的蒸煮， 再淋上醬汁， 配上一碗香米米飯， 絕對的下飯搭配， 吃貨們可以發揮各自的奇思妙想， 加入香菜提味裝飾。

1、蛋清蛋黃分開各打入一個打蛋盆內， 蛋清內加白糖30克和白醋打發至濕性發泡， 也就是打蛋器拿起有一小彎鉤

2、蛋黃內加10克糖橄欖油和牛奶打勻， 蛋黃明顯泛白， 幾乎打發裝如圖

3、麵粉倒入蛋黃內攪拌均勻

4、將蛋白的大約四分之一放入蛋黃糊糊內攪拌均勻

5、攪拌均勻的蛋黃糊糊倒回蛋清中攪拌均勻

6、快速上下翻拌不要消泡， 攪拌均勻即可

7、倒入事先抹油的烤盤中， 用刮板刮平

8、放入預熱好的烤箱內， 145度20分鐘即可， 出爐後稍微涼一下， 不燙手即可脫模， 脫模後抹勻果醬卷起， 等涼透後再切塊

9、看看還好吧

大家可以發揮自己的想像力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。

9、看看還好吧

大家可以發揮自己的想像力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。