吃豬肉搭配食物選擇要注意！
我們每天吃的各種食物中， 不可缺少各種的肉類的食物， 其中最為常見和食用的就是豬肉了。 它可以給我們身體補充很多的蛋白物質， 是很有營養的肉類食物。 但是食用豬肉也是有講究的， 人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食， 發明創新固然好， 可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。 如果與一些食物搭配不當的話， 是對身體有一定的影響的。 那麼在生活中食用豬肉時不應該和哪些食物一起搭配呢?或許大家不是很瞭解的， 沒關係的， 今天小編就為大家詳細的來介紹一下最適合與豬肉搭配的食物，
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。
這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫，
羊肝
中醫雲：豬肉共羊肝和食之， 令人心悶。 這主要是因為羊肝氣味苦寒， 補肝、明目， 治肝風虛熱。 豬肉滋膩， 入胃便作濕熱， 從食物藥性講， 配伍不宜。 羊肝有膻氣， 與豬肉共同烹炒， 則易生怪味， 從烹飪角度講看， 亦不相宜。
大豆
從現代營養學觀點來看， 豆類與豬肉不宜搭配， 是因為豆中植酸含量很高， 60%80%的磷是以植酸形式存在的。 它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
香菜
芫荽又名香菜， 可去腥味， 與羊肉同吃相宜。 芫荽辛溫， 耗氣傷神。 豬肉滋膩， 助濕熱而生痰。 古書有記載：凡肉有補， 唯豬肉無補。 一耗氣， 一無補， 故二者配食， 對身體有損害。
什麼食物和豬肉是最佳搭配：
豬肉+黃瓜
黃瓜性味甘涼， 具有清熱、利尿、解毒的功效。
在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的， 具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。
適合於煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便秘者。
豬肉+蓮藕
藕性味甘寒， 具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效， 配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉， 素葷搭配合用， 可為人體提供豐富的營養成分，
適合於體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴者。 健康人食用則可補中養神、益氣益力。
豬肉+黃花菜
黃花菜又名金針菜。 黃花菜色澤金黃， 香味濃郁， 食之清香、爽滑， 黃花菜的營養價值也很高， 含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質， 能安五臟、補心志、明目， 與滋補腎氣的豬肉配成菜肴， 具有滋補氣血、填髓添精的作用。 可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等， 還可輔助治療食欲欠佳、體虛乏力等。
看了上面的介紹， 大家現在應該明白了， 哪些食物是適合於豬肉搭配；熬食用的。 懂得飲食的搭配的相關知識， 才能吃的健康吃的放心。 身體也才能獲得更多的營養， 朋友們快在家裡試試吧！
