健康減肥

辣木籽能減肥嗎 原來是這麼回事兒

辣木籽是南亞地區比較常見的食物, 具有很高的營養價值。 近來, 網上流傳辣木籽具有很好的減肥效果, 這是真的嗎?大多數人對此並不是很瞭解, 其實辣木籽是可以達到減肥的目的的, 因為辣木籽不但能清潔腸道還能消耗體內多餘的蛋白質和脂肪。

一、辣木籽的減肥原理

1、辣木籽富含豐富的膳食纖維, 是最好的腸胃“清潔工”。 現代人的飲食基本都是以“重口味”為主, 大多都喜歡油炸、辛辣、味道重的食物, 但這類食物也是最容易引起便秘的。 每天吃4-12粒辣木籽, 能促進腸胃蠕動, 排除積累在體內的有害物質, 從而避免因不良囤積造成的“水桶腰”。

2、辣木籽當中含有一種人體所需的必須氨基酸—亮氨酸(白氨酸), 這種亮氨酸對減肥有著奇效:通過亮氨酸消耗體內多餘的蛋白質和脂肪。

3、辣木籽中含有微量元素鉀, 具有保鉀利尿的作用, 有助於腎臟排泄尿酸, 能有效緩解腹脹、水腫和水液在體內瀦留。

4、辣木籽含有一定量的辣木素、神經辣木素和皂角苷, 將食用量控制在適當的範圍, 可以排除人體內的各種毒素、宿便, 起到潤腸通便、減肥瘦身的作用。 值得一提的是印度辣木籽中的生物鹼和皂角苷濃度都不高, 因此食用的安全性有保障。

二、辣木籽的營養價值

辣木籽的種子和葉子中含有豐富的營養成分, 不過, 由於辣木籽本身含有生物鹼、辣木黃酮 , 高血壓、糖尿病患者及孕婦等最好經醫師指示後酌量食用。

根據相關機構進行的檢測, 辣木籽總糖含量為6.9%至9.5%,

蛋白質含量為36.2%至38.7%, 脂肪含量為33.8%至38.2%, 鉀的含量是515.3至617.6mg/100g, 鈣含量為95至135.3mg/100g, 鐵含量為2.9至3.5mg/100g。 其中, 油酸含量為22.6%, 異油酸為18.1%, 反油酸為13.5%, 甘油單油酸酯為9.2%, 棕櫚酸為8.1%。

由此可見, 辣木籽營養成分比例最高的成分是油酸, 油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸, 存在於動植物體內, 可以降低血液總膽固醇和有害膽固醇, 因此, 營養學界將油酸稱為“安全脂肪酸”。 油酸並不算什麼稀罕物, 開心果和大杏仁中也富含這種物質, 而開心果中的油酸含量約為22%, 跟辣木籽差不多。

鉀元素含量上, 香蕉為330mg/100g, 與辣木籽相比, 相差不到一倍, 如果從經濟的角度考慮, 補鉀吃香蕉更實惠。 至於鐵含量, 菠菜在蔬菜中並不算高, 只有2.7mg/100g, 但這個數值足夠和辣木籽競爭了。 而鈣含量,

牛奶為每升1250mg, 折算下來, 約為125mg/100g, 與辣木籽含量差不多。