嫩胡豆的做法

胡豆很多人最愛的選擇， 胡豆含有的蛋白質、維生素比較多， 長期吃胡豆對健腦效果非常不錯， 胡豆對人體健康的幫助很大， 而且吃這類食物， 在購買上也比較方便， 不過選擇胡豆前， 需要對嫩胡豆的做法進行瞭解， 嫩胡豆的製作並不是很複雜， 不過製作前也是需要進行認識。

很多人對嫩胡豆的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上並不複雜， 同時製作嫩胡豆的時候， 在食材到上也是很簡單， 它可以自己製作成美味的食物。

嫩胡豆的做法：

蒜香胡豆

材料

主料：胡豆300克，

輔料：白皮大蒜20克，

調料：辣椒油2克， 鹽3克， 味精1克， 醬油5克， 醋10克

做法

1.　把嫩胡豆洗淨， 入沸水鍋裡煮熟， 撈出控去水分， 放入鹽拌勻;

2.　將蒜(搗泥)、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁;

3.　將調好的味汁倒入胡豆裡攪拌均勻即可。

清鮮胡豆燴時蔬

材料

鮮胡豆300克 鮮香菇5朵 南瓜1小塊 雲南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)醬油1/2茶匙(3ml)鹽1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)水澱粉1湯匙(15ml)

做法

1)鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨， 用手輕按壓一下香菇表面的水分， 切小丁備用。 將鮮胡豆去外皮， 洗淨備用。 南瓜削去外皮挖去內芯， 洗淨後切丁。

2)鍋中倒入油， 加熱至7成熱時， 倒入胡豆， 香菇丁和南瓜丁翻炒2分鐘後， 倒入韭菜花炒勻， 加入醬油， 鹽， 糖和少許水翻炒均勻後， 蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。

3)打開蓋子， 淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

以上就是對嫩胡豆的做法詳細介紹， 在這類美味的是， 完全可以選擇以上的製作方法， 但是製作的時候， 要注意食材的搭配， 對它製作的是， 食材搭配也是很關鍵， 這樣在吃的時候， 在對身體上， 才不會有任何的危害。