鐵板香豆腐怎麼做

現在的年輕人應該都喜歡吃鐵板的東西吧， 味道是很不錯的， 而且做起來也是很簡單的， 大家吃過鐵板豆腐嗎， 它已經是很常見的家常菜了， 味道也是很不錯的， 也很有營養， 我們也經常會看到一些路邊小吃有鐵板豆腐吧， 一般我們很少在家裡會做， 下面我們就來看看鐵板香豆腐怎麼做。

食材明細

主料：豆腐1塊雞蛋4個

配料：番茄醬適量澱粉適量 鹽適量 醬油適量

輔料：番茄醬適量 澱粉適量 鹽適量醬油適量

製作步驟

1.豆腐切塊， 放在鹽水中浸泡備用。

2.將所有配菜（洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜）切成碎末備用；雞蛋打散備用；澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。

3. 準備工作完成之後， 將浸過鹽水的豆腐撈出瀝幹， 放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。

4. 另起一鍋， 放少許油， 加入薑末爆香， 加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。

5.加入香腸末翻炒。

6.加入番茄醬翻炒均勻。

7.加入事先調好的粉漿翻炒均勻

8.小火燉煮。

9.取平底鍋， 塗抹少許油燒熱， 改小火， 將事先打好的蛋液攤平。

10.待蛋液底部定型， 頂部微熟， 倒入燉好的豆腐。

11.關火撒上青椒末。

12.至此， 悠然天地間的這道鮮嫩美味的豆腐做好了， 享用吧。

鐵板香豆腐怎麼做， 看了我們今天的介紹， 大家也不會感覺它的做法有多難了吧， 其實我們能夠掌握一些要領也會感覺很簡單的， 在這裡還有一個小提示， 就是在製作之前， 豆腐應該用鹽水泡一下。