如何製作紅蘿蔔玉米骨頭湯？

玉米紅蘿蔔脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效， 玉米能止血、利尿， 又能降膽固醇， 紅蘿蔔寬中行氣、健胃助消化， 豬脊骨補陰益髓又健筋骨， 胡蘿蔔骨頭湯對糖尿病者， 以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。 那麼應該如何製作呢？

胡蘿蔔玉米排骨湯—

主料：排骨500克、胡蘿蔔1根、玉米1根。

調料：生薑、蔥花、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1、胡蘿蔔削皮， 切滾刀塊， 玉米切小塊， 排骨切小塊

2、將排骨用開水焯一下， 撈出洗淨瀝幹；

3、鍋內加少許的沙拉油， 蔥花和薑末爆香， 加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒， 出香味再加水煮。 如果直接加水和材料直接煮的話， 也可以。 這個看個人喜好）。 加水(水要蓋過排骨)， 武火煮滾後改文火煲1個小時左右， 加玉米煲10分鐘。

4、最後加入胡蘿蔔， 繼續煲10分鐘左右， 胡蘿蔔和玉米熟透即可， 加調味料。

貼士：因為胡蘿蔔比較容易熟爛， 所以我選擇最後加入。

功效：健胃清熱， 補充多種維生素。

食用胡蘿蔔的禁忌：

1、烹調胡蘿蔔時， 忌加醋等， 因為酸性物質對胡蘿蔔素有破壞作用。 胡蘿蔔不宜過量食用。 大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化， 變成橙黃色。

2、女性不宜過多食用胡蘿蔔。 女性吃過多的胡蘿蔔很容易引起月經異常， 並導致不孕， 研究發現， 過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少， 有的甚至會造成無月經、不排卵， 或經期紊亂的現象。

胡蘿蔔骨頭湯這是一道家常菜肴， 味道濃厚鮮美， 富有營養， 更為重要的是大家可以不只局限在玉米紅蘿蔔骨頭湯上， 根據個人口味， 這道紅蘿蔔骨頭湯還可以加牛蒡或者薏米、劍花、土豆、黃豆等做成牛蒡紅蘿蔔骨頭湯、薏米紅蘿蔔骨頭湯、劍花紅蘿蔔骨頭湯、土豆紅蘿蔔骨頭湯等等哦！