要警惕廚房比廁所髒
有些家庭認為， 把洗碗布洗乾淨就行了， 只要不破舊就沒必要更換。 其實， 看似不起眼的洗碗布， 每天至少要和碗筷、茶杯等接觸三次， 肉屑、菜渣、油污和洗潔精的殘跡， 或多或少地都會遺留在洗碗布上。 而且洗碗布用得越久含菌數就越多。
有研究顯示， 20%的洗碗布內都隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。 特別是夏天， 部分清潔不夠的洗碗布更會滋生大量細菌， 讓餐具在洗滌過程中因為與洗碗布接觸而“交叉感染”， 非但起不了清潔作用， 更可能造成“二次污染”。
美國疾病控制與預防中心的統計就顯示，
因此， 每天刷完鍋碗瓢盆後， 應該將洗碗布打上肥皂， 用清水徹底沖洗， 然後掛在通風處自然晾乾。 如果有條件的話， 在每餐過後， 最好將洗淨的洗碗布放在微波爐裡用中高火加熱兩分鐘。
因為美國佛羅里達州立大學環境工程系的研究人員稱， 將微波爐打到高火兩分鐘， 就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。 因此， 美國專家建議人們最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。 不過， 專家稱， 即使這些都做到了， 也最好每月更換一次， 以更好地保障家人健康。
需要提醒的是， 在挑選洗碗布時， 最好不要選擇化纖質地的或鋼絲球。
