煎好的中藥放冰箱能保存多久

中醫師開中藥方子時， 通常一次會開4~7天的藥量， 若是慢性病患者可能一次開出兩周的量， 很多患者會選擇將所有的中藥一次在醫院或藥店代煎， 然後將煎好的藥湯保存在冰箱裡。 那麼， 代煎中藥在冰箱裡到底能保存多久?

首先， 我們要瞭解代煎中藥湯劑的包裝形式。 目前代煎的中藥湯劑最常見的包裝是真空密封包裝， 其次也可用患者自己提供的器皿來盛放。

我們發現， 各家醫院和藥店在密封真空包裝袋上提示的藥液保存時間不盡相同。 曾經有這樣的研究， 將不同方劑在不同溫度條件下存放，

通過觀察藥汁的變質程度， 分別記錄臭氣、混濁、生黴及酸度等測定專案。 結果發現， 溫度越高藥液變質越快， 在氣溫較高的季節裡， 室溫在25℃以上， 一般湯劑保存不超過2天， 如果冷藏， 則一般保存7天不會有變質現象。 另外， 不同方劑即使在同一條件下， 變質程度差異也較大， 若藥液內澱粉、蛋白質、糖類等成分含量較多， 則變質更快。

為了保證藥品使用安全， 密封真空包裝的中藥湯劑保存的最佳溫度為0~5℃， 保存時間為7~14天， 但最好不要超過7天。 一方面是因為湯藥煮好後， 在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存， 這會“加速”藥湯變質;另一方面， 煎煮的藥湯裡若含有全蠍、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，

也會影響保存時間。 若發現藥液袋鼓起或藥液變味， 有氣泡等異常現象則屬變質， 不可服用。

如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑， 一般不建議隔夜服用， 即使放置在冰箱冷藏室中， 也不應超過3天， 以免藥液變質影響健康。