食用油過期能不能繼續吃呢

很多人都喜歡在家中儲備一些糧草， 大米、麵粉、蔬菜等等， 還有各種雜七雜八的小調料， 更有做菜需要用到的食用油。 像在一些農村家庭， 一般都會準備上2、3年的食用油， 覺得這樣及經濟又實惠， 其實大家想不到的是， 食用油也是會過期的。 那麼這食用油過期能不能繼續吃呢?

專家提醒說， 食用油與其它食品一樣， 也有保質期， 而食用了過期的食用油會對人體產生危害。 從外觀看， 優質油顏色適中， 味道清淡柔和， 這是通過精心選料、合理加工而成的。 相反， 油品顏色深並不代表油濃， 而是精煉程度低、雜質多的緣故。

對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說， 我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。 在用油的量上， 也要有所控制。 血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克， 多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。 而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群， 他們每天每人的用油量要更低， 甚至要降到20克。

食用油過期能不能繼續吃呢?相信大家在看了上述文章之後一定有了答案。 過期的食用油中含有對人體有害成分， 因此為了我們的健康著想， 應該立即停止食用並且及時處理掉。 另外， 為了節約， 家中也不要長期大量儲藏食用油。