黑茶怎麼喝 黑茶的沖泡方法

導語：黑茶怎麼喝?依據成品茶的外觀呈黑色， 故名黑茶。 六大茶類之一。 屬全發酵茶。 主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。 黑茶採用的原料較粗老， 是壓制緊壓茶的主要原料。 制茶工藝一般包括殺青、揉撚、渥堆和乾燥四道工序。 黑茶按地域分佈， 主要分類為湖南黑茶， 四川黑茶， 雲南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。 那黑茶應該怎麼喝呢?黑茶怎麼喝?

黑茶怎麼喝：

黑茶類的製作過程一般注重發酵或後發酵， 有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。 黑茶一般選用茶壺茶具沖泡， 條件准許下可煮茶。

泡黑茶的水溫需控制在100攝氏度以上。

取茶：黑茶一般形態有三種， 千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。

千兩餅取茶：用黑茶刀順著茶葉紋路， 傾斜將整茶撬取下來即可。

顆粒茶取茶：由於顆粒裝的黑茶已經切取好， 把黑茶從包裝拿出即可。

千兩茶取茶：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶， 取千兩茶時要小心， 不要傷及手指。

泡茶第一步：

投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。 如意杯是泡黑茶的專用杯， 它可以實現茶水分離， 更好的泡出黑茶。

泡茶第二步：

沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。 由於黑茶比較老， 所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水， 才能將黑茶的茶味完全泡出

泡茶第三步：

茶水分離。 如果用如意杯沖泡黑茶， 直接按杯口按鈕， 便可實現茶水分離。 再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可， 也可直接用如意杯飲用小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉， 這樣會使茶水渾濁。