扁豆面筋炒肉的做法大全

扁豆面筋炒肉的做法

四季豆一把備用

面筋一塊

豬腿肉適量

青辣椒一個

四季豆掐去頭和尾， 去掉中間的筋線， 用手掰小段洗凈備用

將肉、面筋和青椒切相同的片使用。 蒜切片

炒鍋放油下入花椒和麻椒炸香后放入干紅辣椒

干紅辣椒煸出香味時， 放入蒜片翻炒至金黃色

下入豬肉翻炒變色后， 將四季豆放入一起翻炒

加入食鹽、蠔油和生抽， 再點入少許水， 使四季豆加快成熟

四季豆熟透后， 放入青椒和面筋

青椒斷生面筋入味后， 加入雞精調味出鍋即可