健康食療

男人護肝要多吃哪些食物呢

男人們粗心大意, 喜歡喝酒吸煙, 這就造成肝臟、肺負擔太重, 尤其是春天更是護肝的關鍵時期, 下面我們就一起看看男人該吃點什麼護肝呢?

一、大豆及豆製品

大豆及豆製品, 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

二、海鮮類

海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等, 能增強免疫功能, 修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。

但烹調要選擇得當, 否則會食物中毒, 蒸煮應在100度加熱半小時以上。

若對海鮮過敏則忌食, 可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等、西瓜富含大量糖、維生素及蛋白酶等食物, 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用。 蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

三、含鉀的食物

含鉀豐富的食物有海帶、米糠及麥麩、杏仁果、柳丁、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子等, 也可多食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的食物, 以及新鮮的蔬菜、水果像金針菜、大棗、芝麻、山楂。

綠茶對肝臟有好處, 有抗凝、防止血小板黏附聚集, 減輕白細胞下降和活血化瘀作用。 但飲茶應適時適量, 清晨可泡一杯不宜太濃, 每天茶水總量不超過1000--1500毫升。 在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸, 防礙食物吸收。

四、荔枝

荔枝, 據《本草綱目》記載, 荔枝有強肝健胰的效能, 對增強精力、血液有卓越的效果。 可是, 食之過多會出鼻血, 或引起牙痛, 容易上火。

由此可以想見, 荔枝是一種很強的滋養食物。 當女性因腹部受冷發生疼痛時, 可用荔枝的肉乾20克, 用水1碗煎5分鐘取湯服用, 效果很快, 服後即能奏效。

五、豬血

豬血有消除體內的病毒, 及鎮靜精神的作用。 據《本草綱目》記載, 豬血有解毒的作用, 可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。 我國在很早以前, 就已知道吃豬血和其他動物的血, 可清除體內的汙物。

現在空氣污染的問題嚴重, 每天應該在高處進行深呼吸, 吐出污染的空氣, 並時常吃豬血湯, 維持加強肝臟機能。

六、烏梅

如果肝臟衰弱, 即使是少量的酒也會發生宿醉, 另一方面, 喝了大量的酒, 而使肝臟處理不了時, 也會發生宿醉。

因此, 預防宿醉, 應首先強化肝臟, 加強肝臟的解毒作用。 防止宿醉的方法, 亦在於強化肝臟, 早晨起來覺得痛苦時, 宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝, 此為速效性的方法。 又用洋參煎服, 亦有效果。 烏梅可在中藥店買到。

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