小心吃杏仁也会致命
在生活中， 有不少朋友比较清楚知道杏仁具有药用价值， 杏仁具有治疗咳嗽、润肠通便、抗炎、美容等功效。 因此， 有些朋友喜欢生吃杏仁， 或是用杏仁作为煲汤的材料。 但是有部分朋友并不清楚杏仁是有毒的， 而且杏仁越苦毒性也就越大， 因此， 吃杏仁也有可能会致命。
一、杏仁有苦甜之分
一般来说， 杏仁分为北杏和南杏之分。 北杏味道苦， 而南杏味道则甜。 有不少朋友喜欢吃北杏， 认为苦杏仁的功效大， 治疗效果好。 其实不然。 苦杏仁味苦， 呈扁心脏形， 顶端尖， 基部钝圆而厚， 左右略不对称;甜杏仁味淡甘， 大而扁， 基部略对称。 苦杏仁含有毒素， 食用未经处理的数粒苦杏仁便有中毒的风险， 严重时可致死。 医学专家提醒， 在购买杏仁时应注意区分苦杏仁与甜杏仁， 以免中毒。 所以， 在微博上称吃杏仁自杀的吃的就是苦杏仁了。
苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，
二、吃杏仁中毒的症状
杏仁越苦， 毒性越大， 一般生吃数粒就可中毒。 其间可有2-9个小时的潜伏期。 杏仁中毒的轻重与摄入量的多少以及患者的年龄有关。 轻者仅有恶心、呕吐、全身不适、疲乏无力、头痛头晕、烦躁等;重者呕吐频繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽动或僵直、呼吸困难， 甚至会死于呼吸衰竭。
三 、如何预防杏仁中毒
正确食用杏仁， 能够达到生津止渴， 润肺定喘， 滑肠通便，
虽然杏仁有许多的药用、食用价值， 但不可以大量食用。 杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。 氢氰酸致死剂量为60毫克。 甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)， 过量服用可致中毒。 所以， 食用前必须先在水中浸泡多次， 并加热煮沸， 减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者， 不宜吃杏及其制品。
温馨提示：虽然杏仁具有多种药用功效， 但是如果没有正确地使用杏仁， 就有可能会导致吃杏仁致命的情况。 其实， 人们在使用杏仁之前， 应该要多了解其用法和疗效，
