夏天吃這這個豆腐做的美食,清涼又消暑
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蟹黃豆腐是一道漢族特色名菜, 屬於京菜。 鹹中帶鮮, 另具風味。
此菜還可加入蝦仁碎、蔥花, 顏色會更好看。 不過就這樣單純的只用鹹蛋黃也很好吃, 喜歡的朋友不妨試試, 做起來非常簡單哦!
蟹黃豆腐的簡單家常菜製作方法:
1. 日本豆腐從中切開
2. 輕捏兩頭, 擠入一大碗清水中
3. 用手撈出, 改刀成圓片狀
4. 鹹蛋三個煮熟
5. 剝殼去白只留蛋黃, 置於小碗中用勺背碾成泥狀
6. 煎鍋倒少量油, 小火加熱, 倒入鹹蛋黃泥
7. 加入鹽、雞精、料酒、清水
8. 碾炒均勻
9. 改大火, 下入日本豆腐, 翻炒均勻即可
據說吃貨都不會掛科……因為吃貨太重,高數掛不住。 美食一上桌,
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