夏季為什麼提倡吃薑？

現在科學研究發現姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食欲的作用，

夏季， 細菌生長繁殖異常活躍， 容易污染食物而引起急性腸胃炎， 但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之， 能起到防治作用。 科學家通過研究發現， 生薑能起到某些抗菌素的作用， 尤其對沙門氏菌效果明顯。 生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用， 用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，

夏天， 人們好貪涼， 喜愛電扇空調對著用， 很容易感受風寒， 引起傷風感冒。 這時及時喝點薑糖水， 將有助於驅逐體內風寒。 中醫認為生薑能“通神明”， 即提神醒腦。 夏季中暑昏厥不省人事時， 用薑汁一杯灌下， 能使病人很快醒過來。 對一般暑熱， 表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人， 適當吃點生薑湯大有裨益。

其次， 人們在夏季常常食用一些性味寒涼的食物， 致使脾胃寒涼之氣過盛， 此時食用生薑可以很好的溫煦脾胃， 以防止脾胃過度寒涼引起其他病症。