老年人補腎四款藥膳方 可強身固腎氣
補腎的食療藥膳
1、杜仲腰花肴
製作：取杜仲15克， 豬腰—對， 黃酒25毫升， 蔥、味精、醬油、大蒜、薑， 鹽、白糖等各適量。 制法， 先將豬腰洗淨切成腰花放碗內，
功效：對老年人腎虛效果很好。
2、枸杞粥
製作：去枸杞子， 大米各適量， 洗淨後用常法煮熟成粥食用， 一日一次。
功效：適用於老年人腎虛。
3、茴香燉豬腰
製作：取茴香15克， 豬腰一對， 蔥、薑， 鹽、酒各適量.制法：先將豬腰洗淨後， 在凹處剖一口子， 將茴香、鹽裝入豬腰剖口內， 用白線縫合剖口後， 放人鍋內， 加蔥、薑、酒、清水適量， 用文武火燉熟後食用。
功效：此方法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。
4、生地山藥粥
製作：生地黃、山藥、大米各適量， 用常法煮熟成粥後食用， 一日一次。
功效：此法適用于偏陰虛的腎虛腰痛。
補腎壯元氣吃什麼
1、過去的補腎做法常透過吃豬的腰子等達成， 現在則因內臟類及海產類食品的膽固醇過高而多所顧慮。 中醫說， 大抵富含維生素E， 又不含膽固醇的食品都是好的補腎品， 包括核果類及黑豆、黑芝麻均是， 核桃就是值得推薦的核果之一。
2、其他適合老人家食用的補腎食品還有山藥、百合、枸杞、黑豆、蓮子等， 都不具強烈藥味， 適合入菜。 山藥可煮湯， 也可以加入米一起煮， 具有抗衰老和降血糖的作用。 常見痰多困擾者， 可常吃百合炒菜或燉冰糖來保養。
3、枸杞也有補腎陽的效用， 但患高血壓或糖尿病者不宜。 黑豆以熟食或燉煮為宜， 雖然泡藥酒也不錯， 但老人家仍應避免喝酒。
4、另外， 銀耳、花粉、桂圓、蜂王漿、麥芽、大蒜、洋蔥、香菇等也都有補腎作用。
對老人補腎有作用的食品很多， 其中最簡便可行， 經濟實惠的是羊背骨湯。 將羊背骨洗淨煮兩小時， 加蔥薑佐料當湯料。 腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎， 加中藥肉蓯蓉30克， 絲子1-3克(用布包好)加水同煎， 2-3小時後取汁加米煮成粥， 加以調料食用。 羊腎對因腎虛引起的腰痛， 足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。
補腎的食材
1、梨子
性涼， 味甘， 能清熱化痰， 熱咳者宜之。 民間常將梨子削皮後， 將梨核掏出， 放人川貝粉1～3克， 隔水燉食， 每日2次， 每次1只。 或選用已故名醫蒲輔周的方法， 用中藥麻黃3~5克， 搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
2、羅汗果
清肺止咳， 肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。 可用羅漢果1個，
山藥可煮湯， 也可以加入米一起煮， 具有抗衰老和降血糖的作用。
3、柿子
性寒， 能清熱、消痰、止咳， 故熱咳者宜食之。 據近代藥理試驗觀察， 柿子確有祛痰和鎮咳效果， 且祛痰作用強於鎮咳。
4、枇杷
性涼， 味甘， 能潤肺化痰止咳。 《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。 ”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
5、無花果
能清熱、化痰、理氣， 適宜風熱型咳嗽多痰胸悶者食用。 《中草藥》還記載了當地民間方法， 治肺熱咳嗽， 聲音嘶啞， 用無花果15克， 水煎調冰糖服。
常見痰多困擾者， 可常吃百合炒菜或燉冰糖來保養。
6、荸薺
能化痰、清熱， 對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。 每次可用鮮荸薺250克， 洗淨削去皮， 用沸水燙一下， 生吃， 早晚各1次， 連吃3~5天。
7、蘿蔔汁
可選用紅皮辣蘿蔔新鮮者500克，
