三鮮米線的三鮮是指什麼 三鮮米線能經常吃嗎

三鮮米線的三鮮是指什麼?

素三鮮：通常是指新鮮蔬菜， 如蠶豆、土豆、冬菇等等。

肉三鮮：三種肉類如雞肉、豬肉、牛肉， 配以季節性蔬菜，

加入其他佐料。

半三鮮：是以豬肉、韭菜、雞蛋為主， 搭配其他新鮮的當季蔬菜。

以上就是三鮮米線的一些搭配。 三鮮米線的做法因人而異， 喜歡吃肉的人喜歡搭配肉三鮮， 而對於擔心長胖的人來說， 素三鮮也是極好的選擇！

三鮮米線能經常吃嗎

再者，

由於三鮮米線的溫度一般能達到100℃， 而口腔、食道和胃黏膜一般能耐受的溫度在40℃左右。 食物太燙會損傷粘膜， 導致輕度燙傷或潰瘍。 長期食用此類食物， 嚴重者會導致食道癌等病變。

三鮮米線雖然口感很好， 但食物經過高溫反復煮營養成分大多被破壞， 三鮮米線如果是新鮮剛加工的的還好些， 如果是館子裡煮的成品也基本上營養成分也損失無幾， 所以米線雖然好吃， 為了自己的健康還是少吃。

雞丁米線的做法大全

原料：米線、木耳、油菜、雞腿、薑片、辣椒、鹽、雞精、高湯（粉）

1、木耳發水泡好， 撕成大小合適的小塊， 冼淨備用， 雞腿冼淨， 肉切細丁備用。

2、將木耳、雞肉丁、薑片、辣椒段、鹽、雞精、高湯（粉）、辣椒油（很重要， 沒有辣椒油的米線吃起來不夠味）， 裝入煲鍋， 加清水煲湯， 湯沸後中火30分鐘。

3、煲湯的同時， 用其他的鍋， 清水燒開， 關火， 加入米線， 攪拌均勻後， 加蓋燜10~30分鐘， 撈出並浸入涼水中。

提示：不同的米線泡開的時間也不同， 最好在泡米線時經常看一下， 如果米線泡至用筷子可以稍用力夾斷時即為適宜，

太硬太軟都不好。