酸菜燉大骨頭的做法

酸菜燉大骨頭是一道極為家常的菜譜， 許多人都知道做， 而且它非常容易下飯， 使用的食材也不多， 營養價值不可估量， 它能夠搭配主食一起食用， 也可以為身體提供多種營養， 下飯的好菜譜你可一定要學會哦！

1、新鮮大棒骨冷水洗淨， 可以多換幾次水

2、冷水加入棒骨煮開焯去血末， 用冷水反復沖洗乾淨

3、棒骨放入湯鍋， 加入薑片， 蔥結大火煮開

4、大火燒開滴入白醋和料酒轉小火燉煮兩個小時

5、酸菜用冷水浸泡十分鐘攥幹水分備用

6、鍋中熱油， 油熱倒入蔥花八角炒出香味

7、加入洗淨攥幹水分的酸菜翻炒一下， 盛出備用（這樣的酸菜更入味顏色更佳金黃）

8、將酸菜放入骨頭湯鍋中， 一起燉煮二十分鐘， 撒入適量鹽繼續燉煮十分鐘

9、美味的酸菜燉大骨頭， 超級美味， 湯鮮菜美， 地道的東北名菜一如東北人熱情豪放。

做飯本不是一件易事， 但是酸菜燉大骨頭的做法卻很簡單， 只要稍微花點心思， 就完全可以讓自己吃到美味食物。