山藥的功效

隨著現代社會生活的節奏越來越快， 如今的人們腎虛已經成為普遍的現象。 而補腎也成為很多人必做的功課。 山藥的功效因能夠補腎而逐漸進入人們的視線。 在市場上經常可以看到山藥的身影。 這種藥材呈長條狀， 通常人們用它來熬粥或者是燉湯喝。 當然也有拿來做菜， 也是非常好吃的。

古代就有很多關于山藥的記載。 在古醫書中《日華諸家本草》就有說：“山藥助五臟， 主泄精健忘。 ”意思就是說山藥可以治遺精和健忘。 關于山藥的功效， 它還不止這些， 下面看看有哪些具體的功效：

1.健脾益胃、助消化：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥

2.滋腎益精：

山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。

3.益肺止咳：

山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之癥

4.降低血糖：

山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用于治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品

5.延年益壽：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。

山藥還能夠刺激小腸運動， 使腸道排空， 因此說它能夠幫助消化， 促進人體的新陳代謝。 配合其它食物一起用， 山藥的功效能得到更好的發揮。 如果用土雞來燉山藥吃， 可以補腎益氣、清肝明目。 山藥同時和麥冬一起用來做老鴨煲，