酥脆酥脆的這種零食，自己做起來很有趣，好吃又好玩

你聽過葡萄奶酥嗎？香香脆脆的這種餅乾， 其實做起來很好玩。

食材：

低筋麵粉180克， 蛋黃3個， 黃油80克， 葡萄乾60克， 奶粉12克， 細砂糖50克

1. 黃油切小塊，

2. 用電動打蛋器打發至體積膨松、顏色略變淺

3. 蛋黃打散後分次加入， 並用打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次）

4. 篩入低筋麵粉

5. 用手把麵粉和黃油混合均勻

6. 倒入葡萄乾並攪拌均勻， 揉成一個均勻的麵團

7. 用擀麵杖將麵團擀成厚約1CM的面片， 先用手按扁， 然後再擀， 邊按壓邊整理

8. 再用刀切成小長方形

9. 排列好放入烤盤， 並在表面刷上一層打散的蛋黃液（如果烤盤是普通烤盤的話， 建議鋪上一層錫紙）

10. 烤箱180度預熱10分鐘， 烘烤：上下火180度， 烤15分鐘左右， 直到表面金黃色即可

11.出爐！

在家試試吧！