油面筋的做法大全

2014-08-16

面食是很多人喜愛選擇，這樣的食物在吃的時候，對身體蛋白質補充非常不錯，而且面食含有的碳水化合物也是比較多，那面食的種類比較多，面條、饅頭都是面食一種，在選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行，那油面筋是不錯之選，在油面筋的做法大全中，對它制作方法有著詳細介紹。

很多人對油面筋的做法大全中，對油面筋的做法并不是很清楚，下面就詳細的介紹下，使得對它在制作上，都是可以知道，該如何制作最佳，對身體不會有損害。

油面筋的做法大全:

香菇萵筍油面筋

材料:萵筍,香菇,油面筋,鹽,淀粉

做法:

1、香菇淡鹽水泡發，搓洗去雜質沖洗干凈，入沸水鍋中焯燙一下撈出瀝干水分切片。

2、油面筋用筷子戳個小孔(焯穿)，放開水中浸泡變軟。

3、萵筍去根去皮去葉洗凈切滾刀塊，炒鍋燒熱放油，放入萵筍翻炒，加少量水燒開，放入油面筋，香菇翻炒，

放適量鹽、淀粉勾芡即可。

油面筋塞肉

材料:油面筋，肉末，蔥末，姜末，雞蛋，料酒，生抽，香油，鹽，胡椒粉，糖.

做法

1、肉末加蔥末、姜末、雞蛋、料酒、生抽、香油、鹽、胡椒粉、糖，往一個方向攪拌上勁。

2、面筋揭開一小塊，把里面的筋絡攪斷，塞滿肉餡再蓋上蓋，防止露餡。

3、上熱水鍋蒸10-15分左右，取出備用。

4、蒸好的肉圓重新入鍋，加料酒、生抽、少許老抽、糖煮開，大火收汁出鍋后，撒上蔥花即可。

以上就是對油面筋的做法大全中，油面筋的做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上方法進行，那制作前，也是要注意食材搭配，而且在食材選擇的時候，需要選擇新鮮的，這樣吃的時候，利于身體健康。